Pyszne.pl | Mąka typu 00 Manitoba 5

Mąka typu 00 MANITOBA 25kg Mąka z miękkiej pszenicy typu „00” o bardzo wysokiej zawartości białka, odpowiednia do wszystkich ciast pośrednich o długim wzroście w kontrolowanej temperaturze, gdzie wymagana jest szczególnie elastyczna i odporna siatka glutenowa. Właściwości chemiczne: • Wilgotność: 15,5% • Zawartość białka 14,5% • Zawartość popiołu całkowitego 0,55% Wartość odżywcza: Wartość energetyczna 1437kJ/339Kcal Tłuszcz 0,9g Węglowodany 69g (w tym cukru 1,5g) Białko 13g Sół 0g