Pyszne.pl | Ser pleśniowy Gorgonzola Dolce DOP

Formaggio GORGONZOLA D.O.P. - 1,300 kg Ser Gorgonzola od włoskiego producenta Belometti - powstaje z mleka krowiego ( wyłącznie świeżego ). Przed procesem koagulacji do mleka podawane są kultury bakterii fermentacji mlekowej, podpuszczka oraz zarodniki penicyliny ( przez co uznawany jest z naturalny antybiotyk ). Po zakończeniu dojrzewania, krąg serowy jest zabezpieczany osłoną z aluminium tłoczonego. Osłona potwierdza autentyczność produktu, zmniejsza kurczenie się sera powodowane przez odparowanie, zabezpiecza skórkę przed pękaniem i uszkodzeniami mechanicznymi. Przed skosztowaniem, zalecamy pozostawić ser w temperaturze pokojowej przez około pół godziny, po to aby wyostrzyły się wszystkie cechy smakowe oraz zapachowe sera, wtedy to ser stanie się najsmaczniejszy. Wyprodukowano we Włoszech