Pyszne.pl | Ser pleśniowy Gorgonzola Piccante DOP

Ser Gorgonzola od włoskiego producenta Belometti - powstaje z pełnego, pasteryzowanego krowiego mleka, ( wyłącznie świeżego ). Przed rozpoczęciem koagulacji do mleka dodawane są kultury bakterii fermentacji mlekowej, podpuszczka oraz zarodniki penicyliny ( przez co ser uznawany jest za naturalny antybiotyk ). Gdy ser dojrzeje, krąg jest zabezpieczany osłoną z aluminium tłoczonego. Osłona ta gwarantuje autentyczność produktu, zmniejsza kurczenie się sera powodowane przez odparowanie, zabezpiecza skórkę przed pękaniem i uszkodzeniami mechanicznymi. Przed konsumpcją, należy pozostawić ser w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, aby wyostrzył się jego smak i aromat, wtedy ser gorgonzola staje się najlepszy. Wyprodukowano we Włoszech